La Table du Chaudron · 1818 m

Die Karte, Winterseite

Die Aromen unserer Berge: zum Teilen bei einem Glas oder gemütlich im Warmen mit Blick auf die Dents Blanches.

Kleine Gelüste

Zum Teilen bei einem Glas… oder ganz für sich allein!

Kürbis-Velouté aus dem Wallis16.–

Walliser Teller28.–

Trockenwurst aus dem Chablais17.–

Tomette von der Ferme la Meuraye17.–

Val-d’Illiez

Brett halb-halb17.–

Trockenwurst und Tomette

Frische Pommes frites9.–

Hausgemachte Sauce +1.50

Salate

Frisch und leicht für eine genussvolle Pause

Alpsalat24.–

Rohschinken, geröstete Äpfel, Baumnüsse und Greyerzer, mit Honig-Vinaigrette.

Salat nach Caesar-Art25.–

Knuspriges Poulet, Parmesan, Pinienkerne und Röstzwiebeln, mit Caesar-Sauce.

Falafel-Salat nach Caesar-Art25.–

Falafel, Parmesan, Pinienkerne und Röstzwiebeln, mit Caesar-Sauce.

Grüner Salat

Klein 7.– · Gross 14.–

Burger

Grosszügig und genussvoll, für eine Pause voller Geschmack

Smash Burger29.–

Gesmashtes Rindfleisch-Patty, hausgemachte Barbecue-Sauce, Speck, geschmolzener Cheddar, Röstzwiebeln und Gurken-Relish.

Crispy Chicken Burger29.–

Knuspriges Poulet, hausgemachte scharfe Sauce, Cheddar, rote Zwiebeln, Jalapeños und Salat.

Vegetarische Variante29.–

Hauptgerichte

Der Geschmack guter Produkte, ganz einfach

Enten-Parmentier29.–

Gebratene Wurst, Schalottenjus28.–

Mit cremiger Polenta und saisonalem Gemüse.

Poulet Karaage, gebratene Gemüsenudeln29.–

Knuspriges Poulet nach japanischer Art, mit gebratenen Gemüsenudeln.

Vegetarische Variante 32.–

Entrecôte Pariser Art38.–

Mit Pommes frites und Salat.

Tagesgericht

Auf unserer Tafel, je nach Inspiration des Küchenchefs.

Preis laut Tafel

Die Traditionsecke

Die Klassiker unserer Berge

Fondue halb-halb27.–

Unsere Hausmischung aus Alp-Greyerzer von Isenau und Vacherin – cremig und grosszügig.

Fondue halb-halb mit Kräutern und Schalotten28.–

Käseschnitte22.50

Grosszügig und überbacken.

Schinken oder Ei +1.50 · Komplett (Schinken & Ei) +3.–

Für die Kleinen

Kleine Gerichte für grosse Geniesser

Panierte Pouletstreifen16.–

Mit Pommes frites.

Kalbsbratwurst16.–

Mit Pommes frites.

Spezialität des Hauses

Glareyarde (mind. 2 Personen)

Mit einer Auswahl hausgemachter Saucen: Barbecue, scharf sowie Kräuter mit Schalotten.

49.–

Das Signature-Menü

Eine genussvolle Auszeit zwischen Tradition und Kreativität

Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert nach Wahl. Käsegang gegen Aufpreis (10.–).

Auf Reservierung oder jeden Samstagabend

Zum Menü →

69.–

Süsses

Ein süsser Abschluss, um den Genuss zu verlängern

Valrhona-Schokoladenküchlein14.–

Mit Karamellglace.

Windbeutel nach Profiterole-Art15.–

Mit Pralinémousse gefüllt, mit Vanilleglace und Schokoladensauce.

Meringue mit roten Beeren12.–

Mit Doppelrahm.

Zitrus-Törtchen14.–

Mit aufgeschlagener Ganache.

Coupe Dänemark10.–

Zwei Kugeln Vanilleglace von Glace des Alpes, hausgemachte Schokoladensauce und Schlagrahm.

Grosser Genuss12.–

Vanille- und Karamellglace von Glace des Alpes, Pralinémousse und karamellisierte Haselnusssplitter.

Kleiner Genuss8.–

Eine Kugel Vanilleglace von Glace des Alpes, hausgemachte Schokoladensauce, karamellisierte Haselnüsse und Schlagrahm.

✦ ✦ ✦

Preise in CHF, inkl. MWST und Service. Unsere Gerichte können Allergene enthalten: Fragen Sie uns.

Tisch reservieren